吃飯皇帝大

新頭殼newtalk2014.01.08 翁嫆琄/台北報導
草莓香甜可口，是許多民眾的最愛，但是農藥殘留是否合格，消費者也需要多注意。衛福部食藥署今(8)日公布最新邊境查驗不合格名單，14件不合格產品中，就有6件是日、韓進口的新鮮草莓，被驗出違法殘留農藥賽芬蟎、氟尼胺、氟芬隆等，不合格產品將依法退運或銷毀。
不合格產品中，北市梅村水菓有限公司由日本進口的「MEIKO鮮草莓」就占了4項、共374公斤，產品檢出違規殘留的安殺番、氟尼胺、賽芬蟎等農藥；另外北市商田實業有限公司從日本進口的「OKINAWA PRODUCTS草莓」、北市力信國際實業有限公司從韓國進口的「GREENVIL鮮草莓」，也被驗出含有超標氟芬隆及賽芬蟎，共223公斤。
賽芬蟎為規定不可檢出的農藥，根據動物實驗的結果，賽芬蟎若食用過量，會造成老鼠肝臟損傷，而對人體來說，只要吃幾顆草莓，就有可能對身體造成不良影響。
由於梅村公司進口的「MEIKO鮮草莓」已被二度驗出農藥違規殘留，食藥署表示，由於出問題的產品皆來自同一家出口商，因此會對這家公司進口的草莓提升為逐批檢驗；另外，不合格的草莓產品都將退運或銷毀，不會進入市面。
除了進口草莓外，其他不合格的產品還包括泰國活旭蟹、美國ORAC-15M葡萄萃取粉、中國NIL黑棗、泰國MAETUK魚露精、越南NIL烘焙椰汁花生、印度地球芝麻仁、中國GOLDEASY乾白木耳、泰國ROUNGSUK啦吧辣椒粉。

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〔自由時報記者賴筱桐、洪素卿／綜合報導〕春節腳步越來越近，應景食品價格也越飆越高。除了烏魚子，土雞、魚價等也持續上漲；一條約一台斤的白鯧要價一千元以上，魚販說，接近年節時，應會再上漲二到三成。農委會表示，將提早啟動農曆春節農產品調配措施。
烏魚子、土雞、魚價 都漲了
「價格好像回不去了！」中華民國全國漁會總幹事林啟滄指出，象徵年年有餘的白鯧，價格年年上漲，因供給愈來愈少，市場需求量大，價格波動頻繁，有「一日三市」現象，今年平均價格與去年同期相比，漲幅約一．五成到兩成。全國漁會已擬定促銷計畫，年前將提供大批價格及品質穩定的魚貨，供消費者選購。
林啟滄分析，遠洋魚貨產量漸少，加上中國消費能力提高，兩岸掀起「搶魚大戰」，價格自然上揚。目前草蝦已上漲兩成，軟絲微幅上漲，預估黃魚接下來也會漲。
新北市三重區丁姓魚販說，白鯧目前市價一斤九百元，和去年同期相比，上漲約百元。鱸魚原本一條七、八十元，現在平均價格每台斤一百元，也比上個月上漲二十到三十元。
為穩定市場供需，農委會將加強十三處消費地市場魚貨調配，預計春節前五天平均每日供應量由四百公噸增至五百五十公噸。
此外，因冬令進補需求，黑羽土雞每台斤從上月初的六十元，迄今漲至六十八元，漲幅超過一成。農委會表示，原本每週土雞供應一九○萬隻，春節前三週起，將提高至每週二五○萬隻。

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〔自由時報記者張軒哲／大甲報導〕冬季是吃火鍋季節，芋頭需求量大，但今年大甲芋頭價格與去年同期相較，慘跌一半，農民研判是受到中國進口芋頭與食安風暴影響，價格才不如預期。大甲農會指出，除了產量增多，也與中國進口加工芋頭低價競爭有關。
國內近期受到油品及食安風暴影響，民眾對食物更加謹慎，大甲芋農感嘆，芋頭油炸量銳減，反而讓中國進口的加工芋頭受惠。
大甲是國內芋頭大宗產地，品種以檳榔心芋為主，也有農友用牛奶發酵後，生產著名的「牛奶芋頭」，近年大甲區農會輔導芋農種植技術，合理化施肥，且每年舉辦芋頭競賽，近年大甲芋頭價格穩定，農民收益頗豐。
芋農感嘆，炸芋條是民眾喜愛的小吃，但市場賣炸物的業者指出，消費者對油品存有疑慮，索性不吃，也因消費量減少，造成芋頭價格滑落，芋農多等一天賣出，就損失一天的價格。去年芋頭產地每台斤約以三十二元賣給中盤商，但今年卻僅有十六元，農民直呼今年少賺許多。
大甲農會總幹事劉政文說，今年芋頭價格比去年同期少一半，主因為去年農民搶種，栽植面積從原來四百三十餘公頃，增加了一百多公頃，其他產區也都有搶種情形，導致產量暴增，加上中國芋頭加工品進口，也都使價格受到影響。

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農曆過年餐桌上，代表好彩頭的蘿蔔糕，是不可缺少的料理，不過今年南部業者邊賣，心裡可是邊在淌血，因為蘿蔔價格，每斤從二十幾元飆到四十幾元，漲了1倍，但是不管外帶或是餐廳業者，通通不敢漲價，就怕嚇跑客人，只能希望客人也能多買其他年菜來均攤成本。
白蘿蔔刨成絲，蔥、臘肉、香腸，豐富配料切成小丁，下鍋油炸，所有料放一起，倒入滾燙的自來米水。蘿蔔糕業者：「我都會攪拌，蘿蔔糕才會香。」充分攪拌後，放涼一段時間，接下來的關鍵是蒸。飯店主廚：「蒸的過程很重要，如果說蘿蔔糕你蒸的時間不夠，它起來就會軟軟的。」過1小時後，白嫩嫩、香Q的蘿蔔糕就完成了，簡單下鍋油煎，就是一道美味佳餚，過年的時候跟其他年菜放一起，蘿蔔糕看起來特別吉祥，老一輩都說，多吃一點會步步高升，但對業者來說，民眾多吃一口蘿蔔糕，可不代表他們多賺一點。飯店主廚：「2、3個月前(白蘿蔔)，1公斤大概20幾元，現在1公斤40幾元。」原來今年白蘿蔔大漲，去年10月還維持在1公斤26元，現在升到1公斤46元，漲了快2倍，但蘿蔔糕是過年年菜的招牌菜，業者多半不敢亂漲，像高雄這家平價飯店，蘿蔔糕1份3個50元，裡面有糯米、蔥酥等配料，維持3年，都不敢漲價。還有嘉義知名餐廳，蘿蔔糕配料多了臘肉，1.2公斤外帶價維持299元，業者咬牙苦撐，就是希望在經濟不景氣中，還能吸引民眾上門消費。

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〔自由時報記者游太郎／花蓮報導〕花蓮縣光復鄉大農大富平地森林園區圖騰花海百花齊放，即日起至元宵節前為賞遊期，以卅多萬株草花創造活潑有朝氣的主題花海，加上成林的樹海景觀，預料將成為春節期間的熱門旅遊景點。
花蓮林管處說，今年的圖騰花海特別栽種包括萬壽菊、香堇、非洲鳳仙、四季秋海棠、石竹、六倍利、一串紅、薰衣草、迷迭香、矮牽牛、孔雀草等廿多種花卉，以豐富的當季草花、自然形態的圖騰及線條，創造活潑有朝氣的主題花海，繽紛的花色在花東縱谷藍天白雲襯托下，更顯出平地森林園區豐富多彩的樣貌。
林管處表示，大農大富平地森林園區內栽植了近廿種常見樹木，縱橫交織形成廣闊的樹海，園區內已建置十三公里的森林自行車道，蜿蜒於南北環道的林樹間，兩旁排列整齊的林木，林相多樣豐富，有台灣櫸、烏心石、樟樹、光臘樹、楓香、大葉楠、茄苳、青剛櫟、台灣欒樹等，尤其現在正值楓香觀賞季節，由綠轉黃轉紅的葉子鋪滿車道，非常美麗。
大農大富平地森林園區位於光復鄉，地處花東縱谷，兩側是中央山脈與海岸山脈，在台九線旁即有明顯「平地森林園區」入口意象，依指標轉入即可到達，盡情享受森林浴、徜徉花海。

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〔自由時報記者黃立翔／台北報導〕台灣燈會今年西洋情人節開幕，將於南投中興新村展開，主燈命名「龍駒騰躍」，高達廿三公尺，創歷年之最，觀光局預期可望為當地帶來十六億產值，昨「放蹄奔跑」的馬年小提燈也亮相，造型討喜。
觀光局昨在圓山飯店公開主燈「縮小版」，今年主燈高度達廿三公尺，總重約卅公噸，以擅跑登高古代名駒「焉耆馬」為設計主軸，外型如龍駒躍臨玉山。
觀光局表示，今年主燈燈光系統迴路達五一二○個，創歷年之最，並將以超過廿萬顆ＬＥＤ燈泡呈現視覺饗宴。
「超萌馬」提燈 馬腳會動
主燈委由世新大學曾永義教授命名為「龍駒騰躍」，並委託台藝大老師黃新財製作富台灣歌謠特色的旋律，當主燈展演配樂。
今年小提燈命名「超萌馬」，是一隻帶來藍天白雲與彩虹的可愛小馬，民眾提小提燈可藉著把手擺動，讓馬蹄前後躍動，小馬就像放蹄奔跑，人與馬有更多的互動。
今年台灣燈會訂於二月十四日元宵節晚間七點正式開燈，之後每小時整點及卅分會啟動主燈秀，活動延續至二月廿三日。
南投中興新村 舉辦燈會
觀光局副局長張錫聰說，以每天國民旅遊消費額平均一百六十元計，今年燈會人數預估逾一千萬人，至少可為當地及周邊帶來十六億元觀光產值。
因為中興新村周邊停車位有限，建議遊客先搭乘高鐵至台中站或搭乘台鐵至員林站轉搭接駁專車到現場。

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（中央社記者林惠君台北 4日電）農委會今天表示，為活化農地並適時適地適種作物，今年起新增胡麻等 6項作物，擴大種植進口替代作物種類。
農委會農糧署表示，為加強推廣進口替代作物，農民朋友除可種植原已推廣的硬質玉米、大豆、牧草或青割玉米、小麥、釀酒高粱及短期經濟林等進口替代作物外，今年起新增胡麻、薏苡、蕎麥、仙草、油茶及茶等6項作物，輔導農民以契作方式生產。
其中胡麻、薏苡、蕎麥、仙草等作物，每期作每公頃補貼新台幣4.5萬元，及提高小麥每期作每公頃補貼金至4.5萬元，穩定農民收益。
另外，油茶及茶輔導年期為4年，新植契作前3年每期作每公頃補貼4.5萬元。1030104

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〔自由時報記者吳俊鋒／楠西報導〕跨年前的幾波冷鋒，讓梅嶺的梅花盛開，現在上山不只能賞梅，逾萬株紫牡丹也盛開，沿途豔麗綻放，引人矚目，成為觀光「嬌點」之一。
紫牡丹分佈集中於梅峰古道內，從二層坪往上經大眾餐廳至伍龍殿之間，西拉雅風景區管理處近兩年也在沿途廣為栽種，串連美景，元旦前已陸續綻放，預估開花期可持續到農曆年後。
西拉雅風管處工務課表示，梅嶺的紫牡丹十三年前由當地農民先試種，希望讓梅峰古道增添另一種色彩，從最初的五十株開始，陸續增植到千餘株，除了環境美化之外，視覺效果更是顯著，決定協助推廣，希望為觀光行銷加分。
工務課指出，之前梅峰古道的紫牡丹屢傳竊案，不肖人士趁夜偷挖，因此再加碼栽種，累計已逾萬株，每年主要的花季有四次，元旦這一期開得最美，值得上山遊賞。
除了梅花之外，當地農民在景觀營造上也很努力，陸續栽種杜鵑、野百合、馬纓丹，以及桂花、山櫻花等，希望一年四季都有不同的自然美景可遊賞。

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　〔記者林源銘四湖報導〕目前已進入寒冬進補時節，民眾喜食羊肉爐紛紛上市，使得羊肉爐必備的羊肉，因產量減少市場出現供不應求熱況，致價格飆漲，每公斤由往年的兩百五十元至兩百八十元，大幅盤升為目前的三百元左右，價創幾年來新高價；業者昨天喜形於色地說，本省民眾偏好口感佳的道地土羊肉，所以勤於趕往野外青青草原地遊牧，讓肉質更結實，希望嚴冬時令價更為走俏。
　羊肉爐是本省民眾冬天進補的主要食品之一，往年羊肉爐價格到了這個時候，價格都會上揚，去年每公斤約在兩百五十至兩百八十元，但今年卻上揚到三百元左右。
　據雲林縣四湖鄉養羊業者黃明彰表示，是因前幾年羊價低迷，不少人虧損累累不符合成本（每公斤成本約兩百多元左右），養殖意願減低，飼養頭數約少了三分之一強（每年市場的供需約十萬頭），在來源不如往年多之下，價格就自然上揚，也令愁眉不展多年的養羊業者，今年終於露出難得的笑容。
　不少養羊業者也說，雖然我國加入世界貿易組織，國外羊肉大舉進口，但本省民眾喜食道地的土羊肉，肉質鮮美，甜美口感佳外，帶有羊肉皮的肉塊，更令消費者所青睞，所以勤於趕往野外青青草原地遊牧，讓肉質更結實。
　黃明彰更說，羊肉價更以黑（最貴）、奴比亞花、黃、白等顏色分等級，由於過去每台斤羊肉僅兩百五十元，如今竟漲至三百元左右，因品質佳希望未來的行情會更好。

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〔自由時報記者張瑞楨／台中報導〕一波波冷鋒來襲，擁有廿公頃梅花園的東勢林場，梅花已經悄然綻放，林場表示現在是最佳的賞花期，可觀賞點點白花點綴枝頭的「香雪海」景觀，東勢林場也從元旦起推出中部地區遊客優惠方案，很適合家庭賞花一日遊。
台灣梅花的盛開時間，依品種與種植的地區，開花時間有頗大差異，例如海拔高的武陵農場，上月初各品種梅花陸續綻放，但盛開期也比較早結束，元旦後進入尾聲，位於低海拔的東勢林場，梅花現正進入盛開期，元旦前後，花蕊綻放得最為燦爛。
東勢林場指出，梅花開完之後，就是櫻花登場之際，種植約廿公頃綠萼梅等品種梅花的東勢林場，即日至一月廿九日止，設籍於中、彰、苗、投的民眾，憑身分證件入場，可享受每人一百廿五元的門票優惠價。

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〔自由時報記者賴筱桐／新北報導〕因應溫泉法上路，元旦起，維持七年半價優惠的溫泉取用費將從每度四．五元恢復為九元，足足漲一倍，就算業者是從零付費到納入合法管理，推估每位泡湯客使用水量增加的成本頂多十幾元，新北市多數溫泉業者考量社會觀感，自行吸收成本「凍漲」，遊客荷包暫時免於失血。
每度4.5元將變為9元
新北市政府水利局副局長宋德仁指出，基於「使用者付費」原則，經濟部於九十四年訂定「溫泉取用費徵收費率及使用辦法」，九十五年由各縣市政府開徵，因溫泉屬國家資源，為達永續利用，不論是否為合法溫泉業者，都必須繳交「溫泉取用費」。
按經濟部規定，原本每度溫泉收費九元，採漸進式收費，至一○二年十二月三十一日止為緩衝期，每度優惠四．五元，取用溫泉前須先取得水權，才能進一步申請溫泉標章，成為合法溫泉業者。
宋德仁表示，水權申請分為簡易與一般兩種，簡易型針對九十四年以前的既有業者，今年七月止，已輔導全市一百五十家業者及私有戶取得水權。
個人泡湯約增18元成本
觀光旅遊局觀光管理科長莊榮哲說，一度水等於一噸，以個人泡湯大約用掉兩噸水推算，就算從自行取用到納入合法管理，成本頂多從零增加到十八元，過去業者自行接管取用溫泉，現由市府出資埋設共同管線，一百年七月試供水，業者不須負擔管線保養維修費用。
多數業者選擇自行吸收
新北市溫泉觀光協會理事長李建才說，溫泉水費有限，經營溫泉業主要的成本並不在溫泉水，儘管溫泉取用費恢復原價，多數業者選擇自行吸收，暫不考慮調漲價格，反而祭出優惠或降價措施，希望吸引更多遊客，推廣泡湯文化。
烏來溫泉社區發展協會理事長王文炳說，據他了解，目前烏來只有兩、三家最低消費一百元的溫泉業者擬調漲五十元，漲成一百五十元，也算便宜，其餘店家還不打算跟進，畢竟溫泉取用費上漲成本還不足以構成漲價理由。他說：「怕一喊漲，客人就嚇得不敢來了！」
業者︰怕喊漲嚇跑客人
烏來溫泉業者張銘義認為，景氣不佳、油電雙漲等效應，確實對溫泉業者產生衝擊，場地費、電費、工作人員薪資及盥洗用具等支出提高，平均每人泡湯成本增加五十元，但消費者難以接受漲價，只能先調整優惠措施。

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