吃飯皇帝大

農曆年快要到了，台北市衛生局公布第一波年節食品抽驗，一共抽驗「醃漬蔬菜」、「蜜餞」等一百件年節食品，結果十四件品質不合格，包括苯甲酸、糖精、二氧化硫等添加物過量，其中一款「酸菜」遭檢出二氧化硫超量五十三倍最高，另外這次也抽查包裝產品標示，檢查五十五件不合格有六件。(林麗玉報導)

過年快要到了，年節期間，家戶多會選購一些醃漬食品、蜜餞等食品，台北市衛生局第一波年節食品抽驗，特別前往便利商店、大賣場、傳統市場、迪化街商圈等，抽驗醃漬蔬菜、蜜餞食品及脫水蔬果等三大類年節食品，一共抽驗了一百件，結果發現十四件品質檢驗不符合規定，不合格率達14％，包括萬華正峰商行販售「珍珠脯」遭檢出苯甲酸每公斤3.84公克，產品來源自嘉義縣泉利農產；另外家樂福大直分店販售的散裝櫻花葡萄果，也遭檢出苯甲酸及環己基代磺醯胺酸鹽超量；濱江市場十八、十七攤商販售的酸菜，苯甲酸超標一倍多，不過二氧化硫超標五十三倍，產品來源自嘉義嘉溪果菜生產合作社；另外一件販售自惠康頂好超市的酸菜心，產品來源自家樂食品，連續兩年稽查不合格，驗出漂白劑「二氧化硫」，衛生局已經要求不合格產品，立即下架，另外這波稽查

，也抽驗五十五件包裝食品標示，六件不符合規定，違規原因多是沒有詳實標示食品添加物名稱，違反食品衛生管理法，可處製造業者或責任廠商3萬元以上、300萬元以下；或4萬元以上、20萬元以下罰鍰，衛生局提醒，人工調味劑 「糖精」 食用過量，常引起口乾、胃酸過多，導致腸胃道不舒服的情況。而環己基(代)磺醯胺酸鹽為人工調味劑，又稱甜精，其甜度約為等量蔗糖的30∼60倍左右，可提供食品的甜味，可使用於蜜餞、瓜子、碳酸飲料、代糖錠劑、粉末及特殊營養食品等，不過民眾如果長期食用，易增加腎功能負擔，不宜過量食用。至於苯甲酸長期食用過量，也對肝、腎功能造成影響。