中秋烤肉商品已經紛紛推出,要搶攻節慶商機,業者觀察發現今年消費者可能是受到食安風暴的影響,特別注重食品的生產履歷與品質,不在乎多花一點錢,不僅三千多塊的組合賣得最好,還有萬元烤肉組搶食市場大餅,海鮮食材接受度也越來越高。

一刀切開鎖住粉紅肉汁的美國自然牛,油花均勻入口帶著甜味,儘管價位比一般牛肉高兩成,今年中秋依舊被生鮮超市拿來當秘密武器,生鮮超市副總林麗美:「價位上倒還好,消費者比較不關心,關心的是肉的品質,今年以3千多塊的組合接受度最好」,今年中秋烤肉吹起高檔風,東區生鮮超市堆出由自然牛牛小排領軍組合餐,總共六種肉品搭配蔬菜組合,就算特價也接近四千塊。

專做生鮮肉品的業者更推出頂級牛肉,搭上國王蝦與加拿大干貝,整組拎回家代價破萬,愛吃海鮮的也有高檔組合,水產養殖起家的專賣店一包包真空包裝的,干貝、綠藻草蝦、秋刀魚加上肉片,價格直逼三千元,但今年買氣都是嚇嚇叫,超大帝王蟹也放到烤網上,鮮甜湯汁遇熱沸騰,中秋烤肉選項不再只侷限肉片、丸子或豆干,一年一度烤肉節肥美干貝、大明蝦都成了超夯燒烤食材,牛排也取代肉片成為消費者新寵,想吃好食材再加上近幾年食安問題頻傳,許多民眾寧可多花點錢也要追求吃的安心,讓今年中秋烤肉組合改吹高檔風。

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