吃飯皇帝大

吃麵或是吃鐵板燒，常常會吃到豆芽菜，苗栗一家地下工廠，被查獲將豆芽菜浸泡漂白劑，而且已經非法經營了30年，每天出貨約800台斤，主要販售到苗栗市的傳統市場和小吃攤，這加工廠本身沒有營利事業登記，用家庭式加工，去年被查獲一次，開單告發處6萬元，這次又再犯，負責人和員工三人，被檢方依違反食品衛生法送辦。

炒豆芽菜，是吃鐵板燒的固定菜色之一，用黑胡椒拌炒，帶有水分、多汁的豆芽菜，非常下飯，豆芽菜越白，感覺越是新鮮，苗栗有非法地下工廠，每天都將豆芽菜浸泡漂白劑，檢調會同衛生局，查獲現場有700台斤豆芽和50公斤漂白劑。主任檢察官黃棋安：「將豆芽泡過後，使豆芽賣相佳、能長久保存。」

恐怖的是，這間地下工廠已經非法存在30年，30年來，每天平均出貨800台斤，主要賣到苗栗市的傳統市場和小吃攤。麵攤老闆娘：「我這都是在黃昏市場拿的，我現在也煩惱，不知道怎麼辦，我想用青菜好了。」

麵攤業者也是人心惶惶，黑心工廠去年被查獲一次，罰款6萬元，罰完又再犯，這次包括負責人和兩名員工，都被依違反食品衛生管理法送辦，各以70萬、20萬和10萬元交保。

衛生局表示，被漂白劑泡過的豆芽菜，會嫩白漂亮，口感也清脆，但黑心豆芽吃下肚，對肝臟、腎臟都是負擔，消費者挑選，盡量避免挑白的太誇張的豆芽，好看、好吃不代表健康。