吃飯皇帝大

農糧署被批是市場的真正炒手
〔自由時報記者鍾麗華、廖千瑩／台北報導〕豬價創新高，米價也創新高，農糧署五次釋出三萬多噸公糧，但白米零售價昨仍飆到每公斤近四十二元。農民手邊早已無米，糧商存糧有限，現在大多數的米都掌握在農糧署，消基會痛批，「農糧署不願壓低米價，是市場的真正炒手。」
去年稻作遭病蟲害及風災影響，產量減少，農糧署從去年十二月到本週一為止，釋出超過三萬公噸的公糧，下週二還要標售二萬一千公噸。散裝米春節後已漲，至於小包裝米，中興米、三好米表示，促銷檔期將減少，促銷價約佔原價的一成左右。
米穀公會︰米都在政府的手上
「全國十大經典好米」得主莊有志表示，農民不曬穀，一割完稻後，濕穀就直接賣給糧商，現在農民手邊早就沒有米，米價再高，農民也沒賺到。台灣區米穀工業同業公會理事長翁石貴也表示：「八十％的糧商都已沒有米了，米都在政府的手上。」
翁石貴說，農糧署最近釋出公糧，新米底標每公斤卅三．六元、舊米卅一．四元，「賣米四、五十年來，底標從來沒有那麼高過，糧商不得不跟農糧署腳步來反映市場，如果農糧署降價，整體米價才可能降」。
消基會秘書長、台大農經系教授雷立芬強調，「政府是最大糧商」，是操縱市場價格的關鍵，但農糧署卻角色錯亂，釋出公糧還考量「成本」，把底標拉高，讓米價降不回來，消費者怎買得到便宜的米？
農經學者李武忠也提出質疑，去年農委會推動休耕地活化計畫，一期新增稻作面積達八千多公頃，增產五萬多噸，況且現在的公糧庫存超過八十萬噸，「價格抬高，誰獲利」？
農糧署長李蒼郎則表示，以一個人一年吃四十六公斤來計算，米價漲幅換算下來每人每月多負擔十一、十二元，一天不到幾毛錢，影響有限。
此外，仔豬下痢疫情蔓延，毛豬拍賣價「天天創新高」，昨天每公斤破八十元，農委會表示，已協調各供銷管道於三月增加供應，平均每日供應量達二萬四千頭，足以供應市場消費。
公平會︰緊盯肉品價格走勢
公平會近期已經對豬肉價格狂飆、肉製加工品漲價等介入調查，目前沒有發現有聯合漲價的情形。公平會發言人吳成物說，將持續密切注意豬肉、肉鬆及貢丸等產品價格走勢，一旦發現業者有聯合漲價行為，最高可處前一年營業額的十分之一。

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終於逐漸可以跟濕冷的天氣說掰掰，春遊向來都是旅遊的季節，位於台東知本飯店業者，在春天時刻，推出「春樂活‧開心牧場小旅行」，特別與初鹿牧場，讓民眾於牧場上恣意奔跑歡笑，用旅行迎接嶄新的開始，找回純真快樂與滿滿的元氣活力。活動時間3月1日至5月29日止，兩人成行享優惠，3月15日前預約訂房可享週日至週五免一成服務費、週六假日享95折等早鳥優惠，敬邀大家親臨台東享受自然春之美。
知本老爺大酒店表示，吃喝玩樂的全包式套裝假期「春樂活‧開心牧場小旅行」，牧場巴士每日上午08:40酒店出發，包含門票與牛羊親密接觸餵食牧草體驗，以及悠遊園區活動設施。飯店中庭咖啡吧準備美味茶點迎賓，純淨初鹿鮮乳或春牧蔬果特調果汁搭配手工餅乾，輕飲午後暖陽下青草芬芳。
酒店內也別具意義DIY春蔬潤餅捲美食和「種下希望‧迎春盆栽」漂流木多肉植物盆栽，傳承古早春季節氣習俗。玩累了還能享受春漾‧康SPA體貼，15分鐘肩頸舒壓按摩(每房1名)免費體驗。伴手禮精選台灣在地農產品，並且持續為台灣美好人事物發聲的掌生榖粒春茶小禮盒，獻上台東鹿野紅烏龍，藏不住的蜂蜜與百香果香甜氣味，啜飲時可以感受到春天第一道甘美。
眾所期待春漾百匯自助晚餐登場，主廚謝金龍表示，本季增添現點現做夯料理，包括「台式XO醬蟹肉堡」由酒店的明星產品-干貝XO醬研發，甘甜飽滿蟹鉗肉，口感Q彈、微辣滋味爽口；東岸特選「海葡萄鮮味茶碗蒸」，熬製柴魚高湯佐以銀杏、蝦仁、香菇、鮮魚肉等，細嫩爽滑入口即化；「藥膳排骨酥湯」溫潤養生獨家湯頭，滋補保暖。除自助晚餐外，船歌義式餐廳同步隆重推出「豪華義式套餐」，融合田園鄉野義式創意料理，套裝行程含晚餐者亦可升等享用。
三天兩夜假期全面升級禮遇，春漾‧康SPA舒壓按摩延長為背部30分鐘，午茶點心加贈香濃滑嫩的鮮奶酪，另提供主題湯屋的元氣牛奶浴90分鐘！
四天三夜假期浪漫美味再加碼，春漾‧康SPA的60分鐘完整療程，金磚蜜糖吐司下午茶套餐含咖啡或茶，餐點升等主廚鐵板燒豪華炙燒美味。專案並內含藝品店滿千送百優惠券乙張，提供全包式假期服務，享受慢活假期、感受台東春天的大自然魅力！

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〔自由時報記者洪素卿／台北報導〕3月起，冷凍雞肉解凍後置於冷藏或室溫零售販賣，應標示「解凍肉」；冷藏雞肉也須標示「冷藏肉」。
兩者販售櫃架須明顯區隔，「解凍肉」、「冷藏肉」標籤上3個字的長寬不得小於0.6公分。若是用掛牌、立牌、標示板等方式，每個字體長寬不得小於2公分。
違者將依消費者保護法規定，命其限期改善及回收，若未立即改善可依法處6萬元以上、最高可處150萬元罰鍰。

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在美國東北部再遭暴風雪侵襲，市場預期取暖用油需求持續升高下，上週國際油價續揚，推升本週國內油價連續第二週上漲，汽、柴油每公升調漲2角。
台灣中油調整後參考零售價格分別為92無鉛汽油每公升34元、95無鉛汽油每公升35.5元、98無鉛汽油每公升37.5元、柴油每公升32.9元。台塑石化稍晚宣布，調幅相同。
因國際油價續彈升，調價指標週均價為每桶107.44美元，較前週106.31美元，上漲1.13美元，新台幣兌美元匯率升值0.028元，依公式計算漲幅為0.78％，汽、柴油每公升各調漲2角。（記者高嘉和）

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（中央社記者汪淑芬台北23日電）華膳空廚今年首波新商品，以翠玉白菜等6款故宮國寶造型的巧克力，推出1個月就搶購上千盒，不少消費者買了還捨不得吃。
這6款國寶造巧克力包括翠玉白菜、肉形石、嬰兒枕、象牙雕形紙鎮、宗周鐘、錯金銀雙羊尊。全部用手工製作，1月20日起，在華航日本航線與大陸航線推出，每盒6個，平均單價每顆新台幣140元。
華膳空廚統計，國寶巧克力深受陸客及日本旅客喜愛，推出1個月，就引起搶購，銷售破千盒。
華膳空廚說，因國寶巧克力太逼真，包裝盒上還特別註明可以食用；不過，許多消費者反映，買了卻捨不得吃。
華膳空廚說，為維持國寶巧克力品質，每天只能限量生產，最大量1天50盒。1030223

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生活中心／台北報導
受油電、原料等成本上漲，讓藥商也凍免條，計畫下個月大調價！民眾常備的藥品近期也紛紛傳出漲聲；繼普拿疼藥商高漲2成3，民眾常用的小護士藥膏也傳出漲聲，漲幅也有近1成。
小護士呼呼，消費者哭哭！國人常用的非醫師處方止痛藥「普拿疼膜衣錠」與「普拿疼加強錠」下個月起將調漲售價，最多從110調漲到135元；而曼秀雷敦軟膏也在3月將調高價格。
業者因售價不敷成本預計3月起調漲售價，曼秀雷敦小包裝12克建議售價將從60元調漲到65元，中包裝35克從120元漲到130元，漲幅約有8%。此外，根據平面媒體指出，浣腸、優碘、薄荷棒、生理食鹽水也陸續傳出漲聲，對長期使用的民眾也將再增另一筆開銷。

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受天氣寒冷影響，產地種雞場深怕影響小雞育成率，紛紛減產三到五成孵育量，家禽產業界想增養土雞，卻面臨無小雞可養的困境，養雞協會預估上半年度土雞價格將會持續維持高檔。（李河錫報導）
產地土雞價格，從去年開始就因受到禽流感危害、傳統市場禁宰活禽，加上冬令進補需求量大增等諸多因素的影響，行情就一直居高不下，更在年節前飆到歷史新高，每台斤高達近七十元，儘管年節已過，其中紅羽土雞還是維持在56元，黑羽土雞則高達64元，算是偏高的價位；展望新年度土雞行情是否可能回穩，彰化養雞協會理事長陳國村則表示，為了平抑高檔土雞行情，產業界從去年底開始就意圖增養，無奈天候偏冷，產地各種雞場深怕影響小雞育成率，幾乎被迫減產三到五成孵育量，年節後種母雞都已經就定位，不料寒流又接連來襲，使得產業界面臨無雞隻可養的窘境。
　陳國村理事長分析表示，目前國內養雞產業，如同民國八十七年間、大風災過後全台大土雞的景象，加上從端午過後，國內因豬下痢疫情，將導致毛豬行情高漲，形成消費性轉移，因此預估上半年度土雞的價格將還是會維持在高檔。
（攝影：李河錫）

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〔自由時報記者鍾麗華、楊雅民、陳韋宗／綜合報導〕衛福部食藥署昨公布十六件邊境查驗不合格食品名單，不僅好市多進口的火腿又被檢出瘦肉精萊克多巴胺，很受國人歡迎的韓國「宗家府泡菜」也檢出殘留農藥得克利，不過，全被擋在海關外，未流入市場。
全數退運 查驗率提高至百分百
高雄的好市多上個月申報進口一批三四二‧九公斤的美國「FIORUCCI全天然義式切片帕瑪火腿」，檢出萊克多巴胺2ppb，這也是好市多連兩週被公布進口瘦肉精火腿。
食藥署指出，國內並未開放瘦肉精美豬進口，依規定不得檢出，先前好市多查驗比率已由五％提高到二十％，沒想到仍檢出，未來將採最嚴格的逐批查驗。
家福紅魚子沙拉醬防腐劑超標
此外，家樂福南港店進口的法國「CARREFOUR家福紅魚子沙拉醬」則被檢出苯甲酸每公斤一．四公克，超出標準的一公克；味丹公司從中國進口的枸杞檢出殘留農藥毆蟎多；韓國知名「宗家府泡菜」也檢出殘留農藥得克利。
味丹食品表示，有問題的枸杞，將於邊境直接銷毀；家樂福則表示，紅魚子沙拉醬防腐劑符合法國標準，但不符合台灣標準，賣場已無存貨，無下架問題。
宗家府泡菜、中國枸杞殘留農藥
好市多表示，有問題的帕瑪火腿，已在第一時間退運，賣場原先販售的產品也已全面下架；進口宗家府泡菜的敬永貿易公司表示，已將貨品退回韓國，經了解，可能是辣椒粉有問題，製造商已全面換新。
林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海表示，萊克多巴胺會刺激交感神經，吃了心跳會變快，罹患心血管疾病民眾，如不小心吃到，將增加潛在風險。苯甲酸是毒性較低的防腐劑，但仍會刺激胃腸道，濃度過高會傷害肝腎。毆蟎多是殺蟎劑、得克利是殺菌劑，動物實驗有致癌疑慮。
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〔自由時報記者洪素卿／台北報導〕冷藏架上的雞肉，其實可能只是解凍後的冷凍雞肉？農委會正式公告可有效分辨真正冷藏雞肉與解凍雞肉的檢驗方法，從二月起，這項檢驗列入ＣＡＳ雞肉產品檢查項目；三月起，將抽驗各賣場冷藏架上的雞肉產品，若經查出為解凍肉品，卻沒有加註標示，農委會將依消保法開罰、最高可罰一百五十萬元。
依消保法 最重可罰150萬元
畜牧處長黃國青表示，過去偶有傳出ＣＡＳ肉品殘留動物用藥，經查其中部分可能是混用進口冷凍肉品。現在將解凍肉檢驗方法列入ＣＡＳ檢驗，是否混用冷凍肉，將無所遁形。
除了在源頭把關肉品，三月起也將抽檢市售雞肉，第一波針對超市、量販賣場等。接下來，也會針對攤商等抽驗。
可分辨價差、提高食用安全
相關訊息已經發函給各超市賣場，希望賣場若賣冷凍肉，應要明確標示為解凍肉或是解凍品。因為國產冷藏雞肉價格可能是進口冷凍雞肉的兩倍，不能讓消費者花高價買冷凍肉。
除了價格差異，提高食品安全也是標示冷凍肉的原因之一。畜牧處副處長朱慶誠指出，部分消費者習慣到超市、量販店等處所購買食材，看到擺在冷藏架上的雞肉，很容易以為是一般冷藏肉，拿回家後，整包放入冷凍庫，等到要烹調時才拿出來解凍；如果沒用完的話，說不定還會再放回冷凍。如此反覆冷凍、解凍，反而讓細菌孳生，衍生食品安全危機。
第一波抽驗超市、量販店
農委會將在下週邀集八大通路共四十家業者開會，說明相關規定。避免業者用快過期、便宜的冷凍肉混充冷藏肉販賣，也可區隔國產和進口肉品，供消費者選擇。

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工商時報【記者劉馥瑜╱台北報導】
民生物價驚驚漲，知名魯肉飯連鎖業者「鬍鬚張」撐不下去，決定調漲部份菜單價格。其中，漲最兇的是雞腿單點從70元變80元，漲幅14％ ；雞腿便當從100元變110元，漲幅1成；其餘菜色則分別漲3、5元不等。業者表示，是反映原物料、人力和油電瓦斯等經營成本上漲。
至於其他連鎖餐飲業者，尤其是肉類使用較多的，因近來雞肉、豬肉價格漲幅較高，如台灣吉野家、大成集團旗下勝博殿、超秦集團旗下麥味登和炸雞大師等，均表示暫無調漲計畫。
鬍鬚張也曾於2012年9月調漲魯肉飯、雞肉飯單點價格，當時小碗魯肉飯從33元漲到35元，大碗魯肉飯從64元漲到68元，漲幅約6％。
不過，隨即引發一陣民怨撻伐，短短17天就調回原價，董事長張永昌更率一級主管召開記者會，親自鞠躬道歉。
時隔不到1年半，目前全台48家分店的鬍鬚張表示，從去年底開始，雞肉、白米、蔬菜和瓦斯等都漲價，加上自1月起更換包裝，考量到經營成本，因此，今年起不得不調整部份售價。
據了解，鬍鬚張12款便當，售價分別調漲3元、5元和10元不等。其中，雞腿便當從100元漲到110元，漲幅1成，是便當中最高；招牌便當也從80元漲到85元，漲幅約6％。至於單點價格，雞腿從單隻70元調漲到80元，漲幅1成4；魯肉飯和雞肉飯單點售價，受先前風波影響，目前確定不會調整。
漲價消息一出，消費者多半反應吃不消。對此，鬍鬚張提出具體數據表示，據主計處統計，去（2013）年全年雞肉價格漲9.88％、桶裝瓦斯漲6.25％、米價漲5.71％、中藥材漲10.11％，調整部份產品價格是不得不然。

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〔自由時報記者劉曉欣／田尾報導〕才剛過元宵節，怎麼就有芒果樹「結果」了？彰化縣田尾鄉代表邱德城在三豐路發現芒果樹結果，令他大感驚訝；而林姓果樹主人則說，這是一年四季都會開花結果的「四季」芒果，他春節拿著自家芒果去拜拜，全部人都盯著芒果看，好奇問他芒果何處來！
邱德城表示，一般芒果盛產在夏季，但他近來路過田尾鄉三豐路，在一片花田當中竟然看到有芒果樹結果，讓他覺得不可思議，他出知道春節過後的芒果樹開花是很正常的事，但怎麼可能會結出果實？以前只有看因為暖冬而提早結果，可是今年寒流一波波報到，芒果樹現在還結出果實，真是太奇怪了。
樹如其名 四季開花結果
邱德城與國民黨田尾鄉黨部主任邱顯傑結伴去觀看芒果結果奇觀，剛好碰到林姓果樹主人，林姓民眾表示，他平日以栽植花卉為業，大約在六、七年前嘗試種了三棵「四季」芒果，這個芒果的特性，樹如其名，就是一年四季都會開花結果，只要在冬季結果，就會引來許多人的圍觀。
林姓民眾指出，「四季」品種的芒果，吃起來有土芒果風味，甜度足，但酸度略嫌不夠，汁較少，優勢是冬季也照常有果實。

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>今年的情人節正好是在週末前一天，加上天冷下雨，不少人都選擇挑部好電影進戲院過節，而特別的是，由李奧納多主演的《華爾街之狼》，雖然劇情描述的是早期美國股票經紀人的故事，跟一般情人節的應景片無關，但卻在戲院造成搶票潮，尤其台北信義區戲院，從中午到深夜的場次都爆滿，成為情人節新片大贏家。>>電影《華爾街之狼》：「我們會揚名立萬。」李奧納多主演，改編自美國傳奇股票經紀人喬丹貝爾福的真實故事，《華爾街之狼》讓他奪下2014金球獎最佳男主角，也是問鼎奧斯卡影帝代表作。電影《華爾街之狼》：「寶貝，想幹點壞事嗎？我的天啊！」但片中主角髒話連篇，加上嗑藥、吸毒等畫面，讓電影被列為限制級，雖然片長3個小時，似乎不影響電影人氣。售票員：「2點55分，華爾街之狼，2位。」新片趕在情人節上映，下午時間信義區戲院就湧現長長的排隊人龍，從中午到深夜的場次幾乎全亮紅燈，呈現爆滿狀態，而西區戲院晚上的場次也只剩下前3排。民眾：「華爾街之狼。」記者：「為什麼選這一部？」民眾：「有興趣。」民眾：「華爾街之狼。」不是浪漫愛情電影，卻在情人節突圍，但也有人是選擇看應景片。電影《冬季奇蹟》：「有可能因為愛太深而永生嗎？你遲到了。」珍妮佛康娜莉、柯林法洛等人主演的《冬季奇蹟》，除了有愛情元素，更加入現代穿越題材，另外像是翻拍自1981年的同名愛情電影《無盡的愛》，也要陪影迷一起情人節「放閃」，而除了電影搶情人節熱潮外，影城也設置了旋轉木馬，只要上傳和旋轉木馬的合照，就有機會免費吃情人餐。今年的情人節在週末前一天，又碰上下雨天，不少人選擇看電影過節，各類題材新片都有擁護者，而李奧納多新作創下的搶票熱潮，似乎成了情人節大贏家。
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