吃飯皇帝大

[聯合新聞網/王安平報導]

食器設計越來越受國人重視。圖/王安平攝

當人類漸漸從吃飽、吃好到吃個好氣氛，食器在現代人生活中也越來越受重視，這些杯碗瓢盆從盛裝食物的配角轉化成餐桌上最賞心悅目的景色。或許納悶雜誌那些華麗又富饒趣味的餐具設計都來自於國外，其實台灣也存在著相當水準的設計功力。Finding Cheska是陶瓷設計與創意餐具的知名品牌，由江宏一建築師事務所與禾浩設計公司共同創立，觸角從公共建築、都市景觀、室內設計延伸至商品設計。Cheska是由建築師愛女之名而來，將對女兒滿滿的愛一併投注在餐具開發上，因此設計出的商品充滿了純真的童趣感，一杯一盤都值得仔細玩味。
捕捉共同記憶 故事就有共鳴

食器與食物互相襯托，用餐質感更加分。圖/Finding Cheska提供

品牌成立至今推展二十個系列超過一百件單品，有如此多產創作能量是怎麼辦到的呢？江宏一建築師說到：「當設計由故事開始推演靈感就會源源不絕的湧現，商品自然就有個好故事可說」。挖掘腦海中印象深刻的生活經驗，從中挑出關鍵元素延伸設計成各式餐具，因元素同時觸動消費者的共同記憶，使得商品故事能輕易獲得共鳴。「AMBULA夢遊者」系列靈感來至電影「玩具總動員」，設計者捕捉餐具在四下無人之時擁有生命的神奇時刻，糖罐、奶盅長出腳的四趣遊逛，享受自由又歡樂的時光。「KALEIDOS讚頌幾何」系列取用萬花筒的三棱鏡幾何概念把茶具設計出稜角，全白的瓷杯可隨心所欲的擺設、幾何重組，像極了顯微鏡下的雪花結晶。
十年有成 繼續品味生活

Finding Cheska「KALEIDOS讚頌幾何」系列。圖/王安平攝

採訪的尾聲介紹了最新的產品，將台灣花卉一朵朵設計成小巧的食器，上頭能放西班牙小點Tapas，喝茶時也能配上些許茶食。「這系列是為了品牌十周年所設計的，小朵朵小花有專屬的樹枝支架可隨意拼接延伸，也希望品牌在下一個十年裡能開枝散葉，行銷得更遠播」建築師期許著。

OPEN Studio的室內設計，期待與民眾有更多互動。圖/王安平攝

同時期Finding Cheska搬到位於大安森林公園附近巷弄內，有了完整的商品展示空間。自家室內設計師大膽用紗網取代玻璃隔開室內外，可從馬路一眼望穿。未來對此空間也不侷限於陳列商品，而是有廚藝課程、咖啡茶藝講座等活動進駐，讓空間成為一所生活劇場，上演人、食與食器的互動時刻。

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中國時報【林宏聰╱高雄報導】
太陽花學運如火如荼，帶動向日葵價格水漲船高。由於目前並非盛產季節，向日葵供不應求，批發價從每支4、5元飆升至7、8元，市場價格約15元；業者表示，以往僅畢業季向日葵才漲價，今年因學運，向日葵意外搶手。
學生占據國會被定調為「太陽花學運」，意思是要照亮「黑箱作業」的服貿協議，以向日葵為代表花卉，向日葵意外熱銷；但高市農業局長蔡復進指出，向日葵盛產季在4月至6月，目前各地供貨量均偏少，只有雲林元長鄉較多。
高雄花卉公司表示，學運前向日葵每支批發價約4、5元，現在喊到每支7、8元，品質好一點的1支更賣到9至10元，而到了花店加上產銷成本，每支價格約15元，和學運之前的價格相比均上漲1倍，而且供貨量少，想買也不容易。
高雄花卉總經裡柯添棋說，早期國人將向日葵稱為「太陽花」，但另種小型非洲菊也俗稱太陽花，容易產生混淆，再加上中國也叫向日葵為太陽花，因此台灣業者很早就棄用「太陽花」名稱，直接叫向日葵、非洲菊。

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豬價持續上漲，間接也影響到新竹的貢丸業者，原本貢丸每斤是150元，現在要170元，香菇更是漲的兇，從年前的1公斤1000初到現在要1600元，小吃業者怕客人不來通通不敢漲價，成本也只能自行吸收。
冬天喝上一碗熱騰騰的貢丸湯，實在好舒服，尤其新竹的香菇貢丸大顆又彈牙，但是隨著豬價持續上漲，連帶的貢丸也可能快要失守。
攤商大喊吃不消，因為競爭激烈，只要誰先漲就得冒著沒有客人上門的風險，只是業者真的要撐不下去，因為貢丸的零售價已經從每斤150元漲到170元，批發的部份預計將在4月起從原本每斤100元，上修至120元之間。
還不只豬肉，連香菇都從年前1公斤1080元到現在的1公斤1600元，業者把矛頭指向產豬肉最多的台糖，認為台糖應該要扮演好抑制豬價的角色，賠錢的生意沒人做，豬價繼續狂飆，店家漲價也只是遲早，最後苦的還是消費者。

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〔自由時報記者孟慶慈／台南報導〕原物料價格不斷攀升，國營事業台糖公司3月8日起悄悄調漲18公升裝營業用桶裝沙拉油價格，每桶上漲10元。台糖透露，18公升的沙拉油，需求大於供給，已祭出限購措施，以防範有心人囤貨。
台糖︰家庭用油不動
台糖副總江銘宏表示，調漲後18公升裝沙拉油價售價1桶743元，未漲價前為733元，18公升最低經銷價也由670漲為680元。不過，家庭用的3公升、2公升裝沙拉油沒有調漲。
江銘宏說，原物料漲得兇，市場上市佔率高的沙拉油早已調漲，台糖撐到不能再撐，才於3月初調價，與領導品牌相較仍有1、20元價差。
江銘宏透露，最近台糖18公升裝沙拉油有些供不應求，除市場需求增多，另一原因為，台糖進口黃豆製成沙拉油，豆渣做成飼料，現階段豬量少，不敢榨太多油，以免飼料積壓太多。
在成大附近賣香酥雞的張姓業者苦笑說，印象中，這是農曆年後食用油第2次調價，每次都漲10元。自己的攤子1個月大約用20桶油，每次上漲約增加200元成本，幸好用過的油還可以賣給回收者，一桶200多元，勉強吸收上漲的成本。
快沒利潤 便當業喊漲
專做學生生意的王姓便當店家說，現在食用油漲、肉類漲、食用米漲、電費漲，一個便當四樣配菜一個主菜，賣學生50到60元，幾乎沒有利潤，已經開始思考是否要漲價。

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（中央社記者劉世怡台北21日電）使用人工香精的胖達人麵包創辦人莊鴻銘獲緩起訴，須製作5000個天然麵包。北檢今天說，24日於家扶中心首波贈送1720個麵包。
台北地檢署表示，將於台北地檢署將於3月24日上午9時30分在台北市南區家扶中心，辦理緩起訴處分關懷弱勢公益活動，由莊鴻銘提供1720個天然酵母麵包並經南區家扶中心分送841個弱勢家庭，檢察官也會到場監督。
檢方表示，莊鴻銘因製作麵包不符廣告是純天然製作而觸犯詐欺罪，經檢察官考量莊男自白犯罪，胖達人與消費者和解，並提供藝人小S丈夫許雅鈞等人內線交易賣股避損的相關資料。另考量他是國內麵包師傅的翹楚，應將其技術或做出麵包回饋社會，因此給予緩起訴，須支付國庫新台幣100萬元、提供120小時義務勞務及製作5000個天然酵母麵包。
檢方說，莊鴻銘已支付國庫100萬元，北檢後續將規畫讓他前往台北看守所指導烘焙班受刑人製作麵包技藝，以及結合弱勢團體開辦烘焙班課程。
因婦幼節將至，北檢表示，先結合家扶中心，指定莊鴻銘提供1720個不含人工香精的天然酵母麵包，且從3月24日起連續3天分送受扶助家庭及兒童，後續將提供約1000個麵包給予數個公、私立育幼院，檢方希望能讓弱勢兒童在婦幼節前，有機會品嚐不添加人工香精的天然酵母麵包，過一個快樂又特別的婦幼節。
北檢也計畫在母親節、端午節、中秋節等重要節日，結合弱勢團體持續辦理麵包發送活動，讓弱勢家庭得到來自社會的溫暖，展現檢察機關公義、關懷的核心價值。1030321

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農委會主委陳保基昨（二十）日表示，氣候異常通常會導致農產品產量下滑，而產量下滑自然會影響到價格。他說，等到氣候回暖，大約二個禮拜至一個月以後，雞蛋可望大量生產，屆時價格平穩之外，還可能下跌。
蛋價持續飆漲，已經漲到一斤四十二元新高。陳保基昨天中午在行政院的記者會上答覆媒體記者提問時表示，氣候異常導致農產品物價波動情況時時在發生。這種氣候異常，除了動物之外，蔬菜水果也受到很大影響。
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　　農委會今(19)日上午罕見預告，若是3月23日以前，豬價無法回到合理價位，就要公告限制相關業者在肉品市場採購毛豬的總量。政策一宣告，中午開始拍賣的毛豬，價格回跌，至傍晚6點拍賣結束，規格豬平均每公斤拍賣價，降到79.1元價位，終於結束20多天來的8字頭價位。
　　毛豬拍賣價居高不下，農委會認為是豬農惜售、冷凍肉類廠商搶購，是主要原因。農委會宣布，將對毛豬採取開源節流措施，所謂開源，就是力促豬農釋放出豬源，不要惜售。
　　農委會指出，現在上市毛豬體重過重問題很大，近期平均都超過123公斤，肉品市場也常見130、140公斤的毛豬，顯然就是豬農惜售，才會把豬養得這麼大才上市。
　　農委會畜牧處表示，現在毛豬運往肉品市場途中如果死亡，豬農依「豬隻運輸死亡保險」，可以獲得理賠，但農委會決定，決定自3月25日開始，所有體重超過130公斤的過重豬隻，如果在運輸至肉品市場時死亡，將不予理賠，且下期保險也不在續約。
　　節流部分，農委會宣布，3月23日以前，如果毛豬拍賣價無法回復至合理價位，將依據畜牧法第23條規定公告，限制相關業者於肉品市場內採購毛豬的總量。至於合理價位是多少？根據農委會主委陳保基曾在立法院的答覆，是每公斤拍賣價70至75元。畜牧處表示，目標是價格回到75元。
　　畜牧處並指出，觀察19日毛豬成交頭數、平均體重、價格，初步認為豬價已朝正向改善，成交頭數增加至2萬3千多頭，平均重量123.3公斤，規格豬平均拍賣價每公斤79.1元。
　　農委會同時仿照行政院消保處，在六大通路辦理「抗漲專區」，也由畜產會主辦，在農漁會超市設置「豬肉抗漲專區」，市價打8折出售，北部有12家，南部有38家農漁會超市加入，平價供應消費者常購買的豬肉部位。

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【聯合線上企劃╱買定網提供】

圖／買定網 提供

最實用的網購商品 悠遊卡加值、汽機車加油、超市折扣入列
難道團購只有餐廳和零食，購物網站都是3C和女裝？
最近有業者從歐美引進最新的「回饋型購物網站」，透過「回饋金」模式，提供最熱門且實用的民生日常用品，如高鐵客運車票、悠遊卡加值、汽機車加油、電話費、連鎖超市賣場等折扣，且不限品牌或通路，所有商品皆在5折以下，大部分商品甚至降至0.4折～1折間，目前更推出七天免費試用，成功吸引消費者目光。
主計總處今年三月公佈的調查顯示，在近期物價漲勢中，一家四口每月約需多支出234元，而行政院監控的17項重要民生物資年漲幅更高達2.84％，創下25個月新高。消費者不但在購物時更加謹慎保守，對於不得不買的「必需品」也開始多方比價後才會下手。於是有網購業者趁勢引進這兩年風靡歐美的「回饋型購物網站」，要以實用的民生必需商品和超低折扣搶攻網購大餅。
實用商品 現金折扣回饋
「回饋型購物網站」與一般購物網站最大的不同，除了有更多實用熱門的商品選擇外，購物流程也有更多彈性。會員選購了優惠後，可以自由選擇到任何方便的通路購買、沒有指定分店，購物後只要將發票拍照或掃描寄回網站，網站就會將折扣金額以「回饋金」的形式回饋到消費者的個人Paypal帳戶中，讓消費者自由將帳戶中餘額轉成現金實領。
七天免費試用
為吸引消費者，業者現在更推出「七天免費試用」，消費者可以在這七天內選購任何優惠折扣而不用付季費，七天後只要付會費就可以繼續享受超低折扣。試用期間和之後會員也可以隨時選擇退出。「我們相信網站所推出的商品和折扣能夠吸引精明的消費者加入。」業者對台灣網購市場的前景以及消費者的接受度充滿信心。
更多實用商品詳請，請上MintyShop買定網連結

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〔自由時報記者鍾麗華、楊雅民、陳炳宏／台北報導〕米、蛋、豬、花生價格飆漲，導致便當、小吃全面漲價，但農委會主委陳保基昨在立法院表示，近期除豬價異常外，其餘農產品價格都在合理範圍內，「漲幅沒那麼嚴重」、「吃潤餅不一定要加花生粉」。
稱豬價異常外 農產品漲幅不嚴重
行政院消保處表示，已邀集賣場、超市，提供經濟實惠的米、肉等農產品，以「抗漲」標示張貼在冷藏或冷凍櫃的明顯處。陳保基保證，清明節會供應足夠的農產品，讓價格平穩。
消保處副處長吳政學表示，十二日已邀家樂福等六大賣場開會，抗漲專區品項將增加米、肉類、魚罐頭等農畜產品。吳政學解釋，除全聯有發行愛心福利卡，每月提供一千元儲值金，讓中低收入戶在店內購買所需物資，大潤發與喜憨兒基金會、愛買與家扶基金會合作，提供弱勢家庭協助。消保處已邀四大超商就便當、麵包研議相關優惠，預計週五會有回應。
消保處表示，民眾若發現有不合理的漲價，可上行政院網站的「穩定物價小組專區」進行線上申訴，或撥打二十四小時檢舉專線（0800-007-007）。
立委黃昭順表示，清明節將屆，花生上漲，帶動潤餅價格，不只花生，香菇、糯米等都漲，行政院長江宜樺保證端午節粽子不會漲，但陳保基上週卻說做不到，怎麼給民眾小確幸？
陳保基則說：「吃潤餅不一定要加花生粉。」強調民間花生還有二千公噸庫存，農委會將提高市場供應量，讓價格維持在合理範圍。
他說，已協調台糖三月增加供應三千頭豬，也將專案進口三千公噸豬肉；此外，不排除不讓超過一百二十公斤的毛豬進入拍賣市場，促使豬農別再惜售。
立委丁守中指出，「農產品市場交易法」第六條，雖規定農委會可查是否有壟斷，並可處六至三十萬元罰款，但要查到證據不容易，因此他提案修法，凡有意圖壟斷、操縱價格，或意圖散播漲價資訊的行為也可開罰。同時修改該法三十五條，對不肖業者增處不當得利的三倍罰款。對此，農委會也支持修法。
六大賣場抗漲區 增米、肉等產品
對陳保基指農產品價格「漲幅沒那麼嚴重」，全聯福利中心表示，農曆年後豬肉進價已上漲三成，白肉雞進價也上漲了一成，魚肉進價也漲，但全聯幾乎都不敢漲價，自行吸收成本，上週已在冷藏肉品區設立抗漲商品告示。愛買、家樂福也已張貼抗漲商品標示，大潤發、松青和頂好本週會完成標示。

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【台灣醒報記者方家敏綜合報導】豬肉、蛋價飆漲，公平會防業者聯合抬價。針對近期豬肉價格創下歷史新高，且遲遲沒有改善，公平會日前於北、中、南廠商21家冷凍豬肉業者展開調查，並審核毛豬交易量資料。另外公平會也擴大稽查各地的傳統市場、量販店及超市，以掌握零售豬肉價格動態。針對近日蛋價波動，公平會也要求農政單位、養雞協會和蛋商公會提出說明
近日因受到仔豬下痢、豬丹毒疫情衝擊，造成豬隻死亡數高達40多萬頭。毛豬批發價格上漲，帶動豬肉價格波動，再加上國際豬肉價格走高影響，從本月1日到13日的毛豬肉品市場交易量比去年同期減少一成，為24.5萬頭，平均拍賣價格為每公斤81.9元，較去年同期上漲32%。
為平抑豬價，江揆已經要求相關部會採取緊急措施，將訂定專案進口國外豬肉，預計能夠有效抑制豬肉漲價。然而中華民國養豬協會指出，農委會為了平抑豬價，計畫降低進口豬肉的關稅，恐怕會打壓豬農生計。養豬協會發表聲明分析，此波疫情令豬農無奈，但豬價上漲主要是因為肉商為了清明、端午、中元等重大節日開始提前庫存冷凍豬肉。
根據養豬協會統計，10年多前全台養豬場共有1萬3千多間，此後便一路下滑；總飼養頭數也從民國94年全盛時期的719萬頭，減少至不到600萬頭。再加上原物料、飼料、油電價上漲，環保法規越趨嚴格，年輕人也不願意當豬農，造成產業萎縮。去年第三季的肉豬飼養成本甚至一度高於平均售價，讓豬農慘賠。
面對連番上漲的民生食品價格，公平會近日調查全台21家冷凍豬肉業者以及毛豬交易量資料，以了解是否有藉機哄抬豬肉價格的情形。公平會目前已經派員前往北、中、南、各地區的10家主要冷凍肉品廠商實地調查、盤點庫存量。另外也將擴大稽查各地的傳統市場、家樂福、大潤發、全聯、松青等量販店及超市，以掌握零售豬肉價格動態。
至於此波雞蛋漲價的原因，農委會指出主要是受到天氣變化、日夜溫差大，影響蛋雞產蛋率，每日供應量較上個月不足約2千到3千箱，相當於8萬顆雞蛋；而雞蛋平均價格也從每台斤32元漲到40元。但整體而言雞蛋產量與供應量稍減仍屬合理範圍。已經通知中華民國養雞協會與雞農應加強雞舍保溫與生物安全自主防疫。公平會也要求農政單位、養雞協會和蛋商公會提出說明。

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專家籲 丹毒應列為法定動物傳染病
〔自由時報記者鍾麗華、羅欣貞／綜合報導〕中南部傳出豬丹毒，連帶使農委會抑制豬價的努力破功，毛豬拍賣價昨持續上揚，每公斤八十二．八一元。專家表示，丹毒是人畜共通疾病，應列入法定動物傳染病，否則發生疫病，不僅豬價高漲，也影響人體健康。
昨拍賣價82.81元 農委會抑制豬價破功
毛豬拍賣價從農曆年後的每公斤六十八元，三月四日飆上八十三．六三元，在農委會、公平會查哄抬下，上週一降為八十一．三三元，但仍壓不住漲勢，昨天拍賣價不僅比前天小漲一．○二％，也比週一上漲一．五元，漲幅近二％。
中華民國養豬協會前天在臉書官網貼出豬丹毒的消息，雲林縣動植物防疫所也證實，今年一月通報有豬隻感染，該豬場去年底即發現豬隻感染丹毒，以抗生素治療控制後，沒多久又有豬隻感染。
屏東豬場一兩年前也多次傳出豬丹毒零星病例。屏縣家畜疾病防治所所長徐榮彬表示，屏縣目前並無豬丹毒病例，且豬丹毒有疫苗，治療效果也不錯，養豬戶只要注意豬場的消毒衛生安全管理，不要讓人員任意進出，即可達到最好的預防效果。屏縣養豬協會理事長張文山指出，豬丹毒的傳染性不算高，就算發現病例，投藥之後治療即見效。
防檢局︰已請各地防疫機關調查回報
防檢局副局長趙磐華強調，豬丹毒不是法定動物傳染病，不需通報，昨已請中南部動物防疫機關調查回報。豬丹毒通常發生在夏季，此次在冬季出現比較特殊，不過，抗生素治療效果好，丹毒不算是嚴重的疾病。
法定動物傳染病必須通報中央，且採取相關的防疫措施。前家衛所長劉培柏表示，丹毒過去屬法定傳染病，如今卻被防檢局刪除。「這個不算，那個不用管，防檢局就可沒事。」劉培柏解釋，丹毒是人畜共通疾病，如屠檢獸醫師沒發現，讓有丹毒的豬肉流入市場，家庭主婦買肉時，手有傷口，就可能被傳染，剛開始會出現皮膚紅疹、發炎，嚴重會導致敗血症或心內膜炎。
聽到丹毒不是法定傳染病，台大獸醫專業學院院長周晉澄驚訝問：「真的嗎？」不過，獸醫師在屠宰檢查時，會把丹毒抓出來，而且丹毒屬細菌傳染病，加熱就可以處理掉，民眾不用過度擔心。
他也說，台灣現以甲、乙、丙三類區分動物傳染病，但近年出現不少新興傳染病，世界動物衛生組織（ＯＩＥ）早就改以動物別分類疾病，防檢局應積極修法，才跟得上世界腳步。

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