吃飯皇帝大

【聯合新聞網／王安平報導】

CROSSCARF設計師陳漢廷與位於林口的設計工作室/王安平攝

燈具除了照明之外也為居家帶來的溫暖氛圍。現代燈具設計不只呈現美觀更肩負了更多創新、節能、趣味性的多重任務。過往擁有半導體、電子及設計工作經驗的設計師陳漢廷，深感燈具商品目前只取LED節能環保的功能以外，鮮少針對LED獨有特性而設計的燈具。2010與其他三位昔日工作戰友一同創立CROSSCARF，正式帶著為LED燈設計專屬燈具的信念踏上創業之路。
設計是為了解決問題 為使用者多想一點
深信「解決問題是設計根本，也是設計師的使命」使得研發團隊變身第一線的問題製造機。閱讀燈能不能省去懸臂？LED眩光比傳統燈泡更嚴重，怎麼辦？情境氛圍與閱讀照明能兼具嗎？不斷的問題拋接思考研發，終於將「反射式防眩光」技術誕生於世人眼前。藉由燈具上方的反射蓋讓LED光束轉了個彎，間接照射一舉解決惱人的眩光問題，使光線既明亮又溫和。藉由反射蓋角度的調整讓一款燈具同時兼具情境氛圍、閱讀使用及投射功能讓「CROSSCARF旅人時光LED檯燈」接連在2012、2013獲得台灣創意設計中心金典設計獎的殊榮。說明了設計與功能性緊密連結，燈就不再是燈，而是樂趣十足的閱讀陪伴者。
CROSSCARF的另一項創作「圍巾先生USB LED移動桌燈」的多變功能同樣讓我們驚呼連連。聖誕鈴噹般的外型，燈罩可反射底部材質顏色成為不同的光線色彩，原本的LED光線放在紅色紙上就變成紅光，移到綠色紙上就馬上變成綠光，這也打破傳統LED變色原理。移動桌燈平時可立放當照明、吊掛成裝飾燈，緊急時還可任意移動作為手電筒、露營燈，這款燈讓團隊帶到同處於地震帶的日本參展時還因此受到矚目，進而獲得亞洲多國代理。
感念台灣產業成熟 創業土壤厚實

打破傳統燈具單一功能限制，CROSSCARF旅人時光LED檯燈/圖廠商提供

當大部份人都覺得經濟不景氣，環境不如以往的善待創業者時，CROSSCARF研發團隊的感受卻不同。陳漢廷幸福的說到：「台灣傳統工業因以往國外大量的代工訂單，累積強大的生產技術，工廠老師傅傾囊相授的經驗及製作「眉角」(台語)，以及台灣在地資源充足不缺乏，成為工業設計者強力的後盾支柱，再加上網路世代的嘗鮮族群對於價格普遍偏高的設計商品仍然願意親至體驗並將使用後建議無私的反饋，讓CROSSCARF能放心的繼續走在堅持創新、環保、高質感的路上」。
以Cross為名 自許讓更多設計靈感在此聚集

CROSSCARF朝向一燈多用的功能，圍巾先生USB LED移動桌燈/圖廠商提供

「什麼東西+LED能讓生活更加便利是我們一直在思考的」設計師陳漢廷說。除了自身熟悉的塑料，更嘗試開發金屬、木質來設計LED燈具，未來更致力將LED能結合應用於居家家具中。另外也期許CROSSCARF不單是個品牌，而是邀請不同領域設計師一同激盪的合作平台，就像品牌中的Cross代表重視交流及互動，共同將設計商品發揮出1+1>2的力量。udn買東西用心持續支持台灣設計師並推薦優質的設計商品，請選擇綠能燈具讓地球資源永續利用，更多設計/綠能商品請至udn買東西。
udn買東西即將在2014年初，創立全台最大的「文創・設計商品平台」，以豐厚的媒體宣傳資源以及udn買東西紮實的電子商務經驗，替設計品牌打造一個前所未有的網路銷售經驗。我們誠摯邀請每位優秀的設計師加入我們，讓我們共同將您的好設計創造最大價值！與我們聯絡 : designer@udnshopping.com

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工商時報【記者薛孟杰╱台北報導】
衛福部長邱文達昨日在2013年全國食安會議中宣示，即日起將鎖定醬油、蔬果汁、鮮乳、有機食品等13項民生食品，在1年內完成黑心食品稽查；其中，醬油、蔬果汁、鮮乳列為首波稽查目標。
他也同時表示，稽查目標將從上游著手、優先清查市佔率高的大品牌，只要發現不法就重罰，絕對要讓黑心業者付出慘痛代價。
不過，衛福部為加強食安修改食管法等大動作，也引發部分食品業者疑慮，會中就有業者抱怨明訂食品添加物、香料等需全成分標示，國外並無相關規定，已造成上百貨櫃食物卡在海關無法進口，擔心會形成貿易障礙。
昨日召開的全國食安會議主要有三大主題，包括提升政府行政效能、加強業者自主管理以及消費者救濟。
邱文達在會中表示，為能將食品安全的長久問題一次解決，除了衛福部已推動的稽查志工、10大方案及推動食管法修法外，也將持續擴大食品安全稽查，包括食用油、醬油、鮮乳、茶葉、蜂蜜、食米、年節食品、雞蛋、團購美食、素食摻葷、麵包、蔬果汁和有機食品等13項食品，都是未來1年內的稽查對象。
邱文達說，食品衛生管理法修法已送入立院，最高罰則將提高至5,000萬，刑責也將提高到5年，黑心業者將付出慘痛代價。
衛福部次長許銘能則指出，由於歷次食安風暴都是在市售端發現原料出現問題，然後再由下而上稽查，結果事倍功半，因此未來食安稽查將從上游著手，同時，市佔率高的大品牌，都是查察的重點對象。
然而，政府加強食安的管制，對業者也造成不便。北市化工原料商業公會食品化工小組召集人許庭楨指出，要求添加物全成分標示，很難執行，他以口香糖為例，一片口香糖複方成分多達30餘種，全標示出來包裝紙需要一大張，很不實際，國內也沒有能力驗出所有複方添加物，而對外宣稱有「神秘配方」的可口可樂，甚至有可能因此不能再輸入台灣。
對業者的抱怨與實務操作的可行性，食藥署表示，食品添加物全成分標示細則尚未正式公布施行，執行細節還有討論空間，將廣納各界意見，例如，考量食品包裝紙面積有限，食藥署已經發佈「市售包裝食品中所含香料成分免部份標示規定」草案，同意香料成分以香料通稱標示，如天然香料，就標示天然香料。

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〔自由時報記者王揚宇／礁溪報導〕入冬後首波寒流報到，各地冷颼颼，礁溪溫泉區拜溫泉所賜，顯得暖烘烘，連日來湧現泡湯人潮，礁溪鄉公所趁勝追擊，推出為期一個月的溫泉季，有音樂會、美食、健行；鄉長林錫忠說，溫泉季有吃有玩又有拿，更有住宿優惠，歡迎相約到礁溪泡湯。
礁溪溫泉是全國唯一平地溫泉，屬弱鹼性溫泉，水溫約攝氏五十度，色清無味，受到遊客青睞，昨天雖非假日，街上仍有絡繹不絕泡湯人潮。
今年的冬戀宜蘭溫泉季系列活動，由礁溪鄉公所接手主辦，訂下月六日開幕，持續到廿九日，每週有旅館、伴手禮等不同主題，並推出優惠方案，節目精彩多元，可上「礁溪觀光旅遊網」查詢。
家住台北的陳姓遊客說，礁溪溫泉飯店櫛比鱗次，戶外溫泉泡腳池也多，在此喝個熱飲，坐下來泡腳，是一大享受，溫泉季開幕後，他會攜家帶眷再訪礁溪，享受泡湯樂趣，撿好康。
林錫忠說，冬戀宜蘭溫泉季有許多節目，專為遊客量身打造，礁溪鄉公所以辦喜事心情迎接貴賓，要讓大家覺得物超所值，賓至如歸。
礁溪溫泉飯店業者也順勢推出溫泉季限定版的美食風味餐，一桌三千元，昨天邀請和服美少女表演上菜秀，為溫泉季活動作宣傳，活動期間，民眾消費集滿兩個不同業別戳章，即可參加總價值五十萬元的抽獎，獎項包括日本泡湯雙人遊、電臀機等好禮。

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花博公園 ｢萬花節｣於11月盛大開展，95%以上運用全國各地自產的優質花材，每一個展示均展現全臺花農用心培育的精緻花卉。｢萬花節｣系列活動｢2013花卉裝置藝術設計大展｣，從今(29)日起至12月8日於爭艷館夢幻登場，每日開展時間為上午9時30分至下午6時，免費開放參觀，邀集7國21組花卉園藝團體，運用花卉本身的繽紛顏色及美麗姿態，以大型花卉裝置藝術，重現經典愛麗絲驚奇旅程等15個知名童話故事！
台北市長郝龍斌表示，臺北市的花卉產業行銷，每年協助臺灣花卉業者外銷金額增加1億元，內銷增加20億元；透過此次花博公園｢萬花節｣的舉辦，更能促進臺灣花卉產銷，活絡國內花卉園藝產業。
｢2013花卉裝置藝術設計大展｣，以｢童話世界｣為主題，使用切花、盆花、草花、蘭花及景觀樹木等，共10萬5000株花材，創作大型花卉裝置藝術，栩栩如生的呈現大人小孩都耳熟能詳的童話。
經典童話區包含桃樂絲熱氣球、虎克海盜船、甜蜜糖果屋、小小木偶奇遇記、阿拉丁魔毯、愛麗絲驚奇旅程等；國際邀展區包含日本｢竹取物語｣、荷蘭｢聖誕老公公與黑彼得拜訪你家｣及馬來西亞｢樂浪山公主的傳說｣等，更特別精心設計2米高的花藝裝置，以花創意呈現貓熊寶寶圓仔與媽媽圓圓的甜蜜互動，花藝展如同一本本故事書，讓民眾更能身歷其境，遊覽夢幻童話世界！
展覽期間，將由60位小小童話導覽員，可愛扮裝，化身為小小虎克船長、小小愛麗絲及小小灰姑娘，為民眾導覽；此外，民眾還可參加40場花藝DIY及童話故事人物COSPLAY等活動，以花卉製作花籃、花環或花束，體驗花藝創作之樂，更多活動資訊可詳洽活動官網查詢。

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市面上的切片水果放著放著就變黃了，為了防止褐化反應，西餐主廚說，有些攤販會加進化學藥劑，像是己二烯酸鉀可以防腐、雙氧水保持不會氧化、漂白水讓梨子或芭樂變得更白，如果水果不甜，還有人用合成的糖精或蜜糖素來醃漬增加甜味，但這些都是不天然的成分，消費者知道了，還敢吃進肚嗎？西餐主廚說，傳統光用鹽巴來醃漬只能讓水果保持鮮度20分鐘而已，但用化學醃漬的方式可以維持1個小時以上。
現削蘋果切好，放著一下就氧化變黃，為了防止褐化反應，店家在賣都得先醃漬過，西餐主廚說，光醃就有2種方式。高市餐飲工會西餐督導曾忠全：「這個是增加它的一個甜度。」首先放入蜜糖素可以增加甜度，再來是己二烯酸鉀用來防腐，然後還有雙氧水防止變色，最後加入幾滴漂白水，主廚說，可以讓白肉水果更加白透。民眾：「它聞起來有個雙氧水的味道。」用化學方式醃漬的水果，一聞就有股怪味，另外，再比對只用鹽水醃漬，和未經過任何醃漬的芭樂、梨子和蘋果，蘋果氧化變色情況最嚴重，用鹽水跟化學方式醃漬的，幾乎沒變色，梨子在自然狀況下也是稍稍變色，芭樂則看不出差別。記者vs.西餐督導：「一下就斷了。」但鹽水醃漬的水果，組織因為被鹽分滲透，容易變軟，保存時間也相對短。高市餐飲工會西餐督導曾忠全：「(化學方式)把那個保存時間會拉長，第二個是增加甜度，跟賣相有絕對的關係。」主廚說，一般餐廳或飯店，只敢用鹽水和冰塊延長水果保存期限，但頂多維持20分鐘，而外面有些切塊水果攤販，卻選擇添加防腐劑和漂白水，一來可以保持水果顏色，1個小時以上，二來還能增加賣相，另外，也有人會加進化學合成的，糖精或糖蜜素讓不甜的水果變甜，化學藥劑吃進人體難保不會危害健康，消費者想攝取水果營養，但不想也把可怕化學藥劑吃下肚，建議還是買新鮮的，回家自己切最安心。

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一年一度的橋頭「花田喜事」，今年邁入第7年，賞花期至12月8日，花海已經開幕迎賓，活動地點在橋頭區竹林公園，吸引眾多人潮，橋頭區公所今年於全區種植達40多公頃的波斯菊、百日草、向日葵及萬壽菊等花卉，運用各色花款組合出「橋頭風情」、「幸福城市」、「我愛橋頭」、「萬里長虹」、「彩虹花海迎賓大道」等五大主題的巨型花海圖騰。
除了主花海區，省道台一線從彩虹橋至橋新六路麥當勞，也種了長達1200公尺長的向日葵花海，沿途可見不同的裝置藝術，許多民眾趁週末假期騎乘單車在花田間漫遊，或放著各式各樣的風箏，十分悠閒愜意。橋頭全區今年預計種植數40多公頃各色波斯菊、百日草、向日葵及萬壽菊等花卉。
五大主題的巨型花海圖騰，包含象徵高雄市行政區域圖騰的「幸福城市」、白波斯編織浪漫花海宛如置身於普羅旺斯的「橋頭風情」、各色波斯編織出幸福城市，情牽橋頭的「我愛橋頭」、萬紫千紅的無際花漾大道的「萬里長虹」及橋頭新市鎮「彩虹花海迎賓大道」，民眾可以處在幸福城市，騎乘單車漫遊花海輕旅遊。
早期橋頭大量種植甘蔗，為甘蔗原鄉，因應社會環境變遷，才轉型以龍眼蜂蜜、美濃瓜、小玉西瓜、沙漠玫瑰與花卉產業為主，近幾年公所更積極推動景觀再造，讓橋頭變得更美、更好玩，例如橋頭老街再造、彩虹橋、捷運紫寶橋、典寶溪五里林橋、三山國王廟、自行車道等。
活動期間至12/8止，在高捷橋頭火車站2號出口更有免費交通接駁服務，在賞花之餘，還能品味橋頭小店仔街美食，另外橋頭還有許多充滿人文、歷史、生態等景觀，本次活動結合糖廠，讓遊客可持摺頁DM截角享受優惠價乘坐濃濃甘蔗香味的五分車，沿途欣賞橋頭風情，更可至糖博館欣賞仿巴洛克式的建築物，帶領遊客重溫橋頭糖業的盛況。
主辦單位在活動期間，高雄捷運橋頭火車站2號出口提供免費交通接駁服務，讓民眾賞花更便利，周邊店家也搭配活動推出多樣好康優惠，欣賞完橋頭花海風情，民眾還可進行一場糖廠巡禮，重溫橋頭糖業的盛況。

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〔自由時報記者張菁雅／台中報導〕韓、日商品在台灣流行，台灣消費者協會日前到十家販賣韓、日商品的知名通路，共採樣購買兩百三十三件商品，檢視商品中文標示內容，高達八成不合格，該協會抨擊進口廠商不把台灣消費者放在眼裡。
台灣消費者協會理事長蕭達益指出，調查人員對賣場陳列商品先採主觀判斷，將包裝標示大量韓、日文的商品判定為韓、日商品，購買後再研判標示內容是否符合規定。
採樣233件商品 188件不合格
蕭達益表示，採樣購買兩百三十三件商品，經檢視商品中文標示，合格僅四十五件，不合格件達一百八十八件，不合格率為八○．六九％；而不合格商品中，七十六件完全無中文標示，其餘為中文標示不全，包括沒有標示品名、容量、主要成份、製造日期等。
他也表示，在台灣陳列販賣的商品，依規定皆須完整中文標示，才能提供正確資訊，讓消費者判斷與選擇；進口廠商不能提供無中文標示的商品給店家販售，而依消費者保護法規定，經銷商亦應負連帶責任。
台灣消費者協會同時公布這次抽查的十家通路中，僅屈臣氏黎明店全數合格，一○一文具天堂黎明店、思夢樂五權西路店抽查的商品全數不合格。
市府將稽查 不合格將下架
一○一文具天堂黎明店、思夢樂五權西路店對此表示，將了解抽樣的品項是哪些，並進一步要求供貨廠商改善，一定會配合政府規定，提供完整的中文標示。
市府主任消保官康馨壬指出，市府將進一步稽查，若查獲標示不合格，會要求業者將商品下架，並限期改善，逾期不改善則依法開罰。
法制局也表示，若違反商品標示法，可處兩萬元以上、二十萬元以下罰鍰，並可按次連續處罰至改正為止；違反食品衛生管理法可處三萬元以上、十五萬元以下罰鍰；違反化妝品衛生管理條例則處十萬元以下罰鍰。

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〔自由時報記者羅欣貞／屏東報導〕充滿濃濃耶誕氣氛的萬金耶誕季活動，將從本月三十日點燈後啟動，今年首次引進3D地景藝術創作，加上象徵天主教的玫瑰花，要讓全國最古老百年教堂綻放浪漫藝術氣息。
縣府連續二年配合萬金聖母聖殿舉辦萬金耶誕季活動，昨天下午由縣長曹啟鴻、萬金聖母聖殿神父徐清賢、泰武鄉長孫萬教等人，共同揭開聖殿前路口「聖鑰廣場」大型3D地景藝術地畫，地畫長六公尺、寬四．五公尺，由國內3D地景藝術創作高手劉仁生耗時三天 繪製而成。
觀光傳播處長鄞鳳蘭指出，萬金耶誕季舉辦以來掀起熱烈討論，許多人都知道一到十二月就準備到萬金過耶誕，目前已有澳門遊客慕名預訂民宿要到萬金體驗耶誕節。
今年活動有限量一千份的耶誕黃金餐盒，外包裝上印有在地八家商店優惠券，宣傳摺頁上也有咖啡優惠券，即日起在屏東地區的統一超商都可以索取；十一月三十日點燈活動下午五時起展開，點亮八公尺高的大型耶誕樹，十二月八日萬金聖殿堂慶聖母遊行等，為期近一個月的活動，縣府預計將吸引超過二十萬人次遊客湧入。

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〔自由時報記者佟振國／國姓報導〕國姓鄉公所輔導咖啡農申請產地認證，已有二十一家提出申請，十八家正式取得標章，日前在台北世貿舉辦的名茶、咖啡暨美酒展，貼有認證標章的產品舉行首賣，價格看俏，一磅熟豆可賣到一千至一千二百元的好價錢。
國姓咖啡產地認證第一批有十三家申請，通過十二家，第二批申請八家，結果日前出爐，有六家取得認證，目前有百勝村、春風、國姓咖啡王咖啡莊園、咖啡有樂町、佳佳、林園、晨晴、鳳鳴2號、向陽、長福、茄苳、禪悅、國姓馨晴、國妡、咱們的咖啡、劉進添、農場咖啡等十八家業者取得認證標章。
日前在台北世貿舉辦的名茶、咖啡暨美酒展，國姓產地認證咖啡首次參展，十分受消費者青睞，其中林園咖啡拿下台灣精品咖啡評鑑標準水洗組的三等獎，首發的成績耀眼，至於價格方面，一磅熟豆可賣到一千至一千二百元，較去年提高一、二百元，特地挑選的單瓣「公豆」，一磅更要價一千六百元，比鄰近完全使用惠蓀咖啡台灣原豆的價格還高。
公所農經課表示，未通過認證的三位業者，都是送檢的咖啡被驗出有農藥殘留「陶斯松」或「愛殺松」，但栽種咖啡根本不會用到這些藥劑，研判是混植的檳榔噴藥，連帶使下方的咖啡受到影響，今年底前還會再辦一次免費藥檢，有五人提出申請，也呼籲農民特別注意外在環境的影響，尤其從明年起，只要藥檢不通過，一年內不能再提出申請，農民更要提升品質。

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秋季美，樹紛紛「化」上了新妝，盛情邀請有緣人前往！賞楓名景的奧萬大森林遊樂區內變葉植物轉色已達五成，可以欣賞變色葉植物「楓香」、「青楓」、「栓皮櫟」、「九芎」、「山漆」、「櫸木」、「川上氏鵝耳櫪」、「山鹽青」、「尖葉楓」等，尤其在遊客中心附近，民眾可輕易的將「青楓」、「落羽松」、「水杉」等紅意倩影留在心頭裡！
林務局南投林區管理處表示，現在起至12月中旬顏色最美麗，但仍將視氣候影響變葉植物變色時間，歡迎民眾把握良機，前往賞景攬勝。今年除了賞葉紅外，受氣候暖化影響，園區內雪白的霧社櫻花期錯亂，不甘寂寞的提早錯落綻放，更為奧萬大紅葉季增新添了「花樣」。
奧萬大區內面積2,787公頃，主要的變色葉植物首推「楓香」及「青楓」兩種，也是奧萬大最重要的賞楓樹種。由於兩種楓葉變色條件並未完全相同，以「青楓」而言，只要進入秋天季節，隨著日夜溫差變大，「青楓」常常就迫不及待的變妝登場，顏色鮮艷而美麗，或橘紅色、或深紅，加上葉形優美，可說是賞楓的最佳代表，最佳欣賞時段一般而言約在11月下旬。另以「楓香」而言，因變紅條件較為嚴苛，一般多變黃即已掉落，少數顏色深紅色者，推測應與品種有關，最佳欣賞時段一般而言約在12月初至中旬。
另外一種代表奧萬大變妝植物，即是在綠野山莊前的「落羽松」，樹形優美頗似聖誕樹造型，當顏色開始轉變時由上而下逐漸變成橘紅色，讓色彩呈現豐富的變化，現已是冬天的地標，最佳欣賞時段一般而言約在12月初至中旬。
以欣賞「青楓」而言，奧萬大聯外道路4k-10k沿路，栽植一整排「青楓」；再來就以園區調整池至櫻花園間的服務設施區栽植的「青楓」及「落羽松」可說是最佳的賞楓地點。「楓香」而言，原來最佳賞楓區域「楓林區」已受天然災害影響而無法開放，不過可從賞鳥平台及奧萬大吊橋處居高臨下欣賞；另森林公園及楓林步道，仍有為數眾多的楓香可沿路欣賞；去(101)年新增加的賞楓平台位於揚水站的上方亦是值得一遊的新景點。另外，奧萬大吊橋則是遊樂區的精華區域，沿著園區設置的步道前往，沿途地形起伏較大，但風景優美亦是遊客必遊的景點之一，單程距離約2.5公里來回5公里，約需3至4小時。
林管處表示，今年新開放「賞楓步道」，在步道終點賞楓平台上方，有多棵樹型優美的楓香，目前已轉紅。另外瀑布區旁、往遊客中心兩旁、櫻花園區、森林公園等處都有不錯的紅葉景緻。相關訊息至奧萬大國家森林遊樂區官網查詢！

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