吃飯皇帝大

夏天已經接近尾聲，周末假期許多人開始改為參觀室內的展覽，各家主辦單位也紛紛推出許多不同的展覽，包含棒球英雄展、迪士尼90周年特展、樂高世界遺產展和LINE FRIENDS互動樂園等展覽。
許多民眾雖然想去看展，但是又常常煩惱買票時，必須要大排長龍，有超商業者看中民眾不想排隊的心態，推出到明年三月的展覽購票活動，並且有六折以上的優惠，希望獲得消費者的青睞。
(圖:全家便利商店提供)

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南僑油品可上架 油槽解封（中央社記者韓婷婷台北19日電）近來因報關文件引發食安爭端的南僑，今早獲衛福部通知檢驗結果「合格」過關，即日起123項產品恢復上架，虛驚一場，也總算為食品業保留一塊淨土跟信心。
南僑表示，目前已同步通知全省客戶恢復上架中，盡快讓市場恢復秩序，至於此次因內部錯誤，引發政府單位動用這麼多資源幫南僑釐清產品安全性，深感歉意也非常感激。南僑將更加強化內控及監督機制。
南僑表示，根據桃園縣政府衛生局來函，已同意南僑公司未經食品用途報關進口油品製成123項產品，上架販售。
桃園縣政府衛生局指出，南僑公司以工業用途報關自澳洲進口5批牛油與自菲律賓進口22批椰子油、3批棕櫚核仁油，共30批製成123項食用油品一事，抽驗原料油送衛生福利部食品藥物管理署檢驗，今日上午約10時，接獲衛生福利部通知其結果「合格」。
另南僑公司提出原料油輸出國發布之官方安全證明，經衛生福利部確認南僑公司提具澳洲及菲律賓官方安全證明皆屬實，其油品經「加工後即可供人類食用」，故衛生局同意123項油品上架販售。並於今日上午已同步派員解封被封存油槽。1031019

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味全受頂新集團油安風暴衝擊，相關食品銷量劇跌。通路業者指出，最具指標性的林鳳營鮮奶銷量僅剩過去的一、兩成，統一成為最大贏家；至於其他產品，有些甚至出現零交易紀錄，這種情況前所未見。
味全台中廠員工昨（18）日持續進行自救行動，將效期較短的鮮乳、優酪乳、果汁等產品低價出清。員工大嘆，「以前賣到缺貨，現在卻沒人敢買」。
味全全台共四座食品加工廠，生產罐頭、乳品、果汁等，因通路下架、消費者抵制，目前約四分之三產線停擺，各項產品中以林鳳營受創最深。
過去林鳳營鮮乳穩居國內龍頭地位，市占率約35%；統一居次，市占約30%；第三名是光泉，市占約24%。統一目前持有光泉31.25%股權，林鳳營銷售大衰後，無論統一還是光泉拔得頭籌，最終贏家都是統一。
味全在農委會要求下，上周將三分之一乳源、約104公噸，讓給統一、光泉、佳格、開源、養樂多五家公司加工為鮮乳，統一取得較多乳源，短期在鮮乳市場取得領先地位。
味全林鳳營鮮乳長期稱霸COSTCO好市多量販店，銷售量遙遙領先統一，約較統一多三至四成，上周銷售情況逆轉，統一瑞穗鮮乳在好市多銷量已超越味全林鳳營，八成消費者已移轉品牌。
國內主要大型連鎖超市、量販、超商業者對全台抵制行動短期均持冷處理三步驟，有問題商品下架，接受退換貨；沒有問題商品不再促銷，也不再大量陳列；最後則是進貨品管層級提高，會要求味全與旗下產品提出更多檢驗報告。
量販龍頭家樂福觀察，除宜蘭店外的全台其他各店，味全沒有安全問題的產品持續銷售，但因不再促銷，價格回歸原價，加上消費者仍持續拒買，整體味全業績腰斬，林鳳營受創最深，果汁、罐頭也乏人問津。
全家便利商店因股權問題短暫被消費者抵制，上周情況已獲得改善。
全家指出，來客數已有回升，消費者信心陸續提振，惟全家相關商品銷售動能依然不佳，還需要時間。

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>埔里大閘蟹養殖場，養出巨無霸，10兩3的重量，足足比一般市面上常見的5兩、6兩重，大了一倍。>>老闆說，他用糯米、水草飼養，在埔里的好水質下，才能年年刷新紀錄，而這一隻10兩3的大閘蟹，要賣，至少2000塊身價。民眾：「喔、這蟹黃好，你看看。」大閘蟹一掰開，滿滿的蟹黃，讓饕客直往嘴裡塞。香港遊客：「那肉比較好，比較鮮、比較甜。」民眾：「香、甜、好吃，跟大陸的完全不同。」秋天吃蟹正是時候，只是一般大閘蟹平均3兩、4兩，大一點的6兩，顧客常覺得，這樣一隻吃不夠，而想要特大隻的，南投埔里竟然出現這種特大號的，個頭大、蟹腳和螯，也很飽滿，放上磅秤，竟然重10兩3，是今年最大隻；把它和一般5兩重的大閘蟹放在一起比較，大小差了一倍，而價格當然不便宜，這樣一隻，養殖場老闆說如果要賣，要2000元。養殖業者陳彥宏：「有糯米、魚，還有水草，我們埔里的水又很好。」餵食糯米、還有埔里的好水質，養出這隻，XL尺寸的大閘蟹。老闆說，去年最重9兩5，沒想到今年10兩3大閘蟹，又再刷新紀錄。

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頂新二董魏應交今天宣布捐贈三十億元，由潤泰集團總裁尹衍樑擔任食品安全革新委員會臨時召集人。尹衍樑說，將在頂新支持而不干預下，針對造成食安危機各項原因提出建議與改善方法。
魏應交在記者會上表示，代表頂新集團在此面對大家，今天大家都想「滅頂」局面下，「我再一次道歉」。另外，魏應交提出三項處理原則：一、消費者退貨補償不打折，依照政府與相關單位要求負責到底，並全面退出台灣油品生產市場。二、由尹衍樑出面召集專業人士組成食品安全革新委員會，監督指導並提出各項改善辦法。三、頂新提撥三十億元成立食安基金，捐給政府或政府指定的社會賢達，希望重新擦亮台灣食品王國招牌。
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何去何從？頂新宣布全面退出油品市場，旗下正義油廠員工低調不願多做回應。（柯宗緯攝）

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　　超商以集點活動刺激買氣的行銷手法，自2005年一炮而紅，10年來從不間斷，根據網友票選，近半年內十大網路人氣排行榜依序為Hello Kitty、拉拉熊、Line Friends、航海王、迪士尼、怪獸電力公司、玩具總動員、深情馬戲團、阿朗基、方吉菇菇。其中萌主Hello Kitty的磁鐵、吊飾、隨行杯拿第一。
　　2005年全台第一個超商集點活動贈品就是Hello Kitty磁鐵，原本就擁有超大粉絲群的Hello Kitty，幾乎是集點活動的勝利保證，這次再推出隨行杯，果然狹待超人氣拿下冠軍頭銜。
　　療癒系漫畫角色拉拉熊也是超商集點熱愛合作的對象之一，從馬克杯、餐具組、收納包、手提袋等贈品，懶懶過日子的生活哲學療癒忙碌的上班族，榮登超商集點合作排行榜第二名。
　　DailyView網路溫度計分析，贈品行銷額外刺激許多消費，超商營業額至少增加1至2成，卡通人物、潮流品牌、插畫角色、電玩人物等都是超商集點熱門合作對象。從這次的調查結果來看，集點行銷始祖7-11人氣高、獨佔鰲頭，可見薑還是老的辣。
　　此外，隨著現代人對通訊軟體依賴度高，Line卡通人物相關贈品也立於不敗之地，7-11曾推出鬧鐘存錢筒和雨傘，全家也有大頭筆和杯子，只要是LineFriend出馬，通通都是換購一空大缺貨。
　　超商集點活動邁入第10年，除了合作對象是關鍵，贈品本身的實用度也是消費者換購考量的因素，實用、好用度高的造型筆最受網友青睞，其次是公仔、餐具組、保鮮碗、馬克杯等生活小物。

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中國時報【郭家崴、徐亦橋、張潼╱台北報導】
頂新旗下德克士炸雞及布列德麵包，因使用劣質油生意受衝擊，為維消費者權益，北市府正與業者協商，將公布退費及賠（補）償方案。台北市政府法務局說，持德克士炸雞、布列德麵包等味全有問題商品民眾，請勿先行退貨。
雖然目前德克士3款炸雞已改用南僑油品、炸粉粉料也換配方，布列德家鄉鮮蔥麵包下架停售。但近日滅「頂」行動發燒，兩店全台24店業績下滑，其中德克士炸雞部分門市業績掉25％，有同業表示，可能還有消費者不清楚德克士屬頂新集團，如果知道了，恐怕業績下滑數字就不只於此。
德克士和布列德門市都在北市和新北市，德克士有5店，其中2店在台北101和新光三越站前店，布列德19店皆獨立店，兩家業者目前仍在研擬退費機制，但業績直落，損失難以估計，業者昨表示「生意真的受到很大衝擊，已得到最大的教訓，公司很希望能挽回信譽。」
台北市法務局14日和味全、德克士炸雞及布列德麵包代表展開二次協商，討論退費與賠償方案。北市提出要求業者除應退還問題商品費用，還要支付3倍賠償金，及至少500元額外賠償，不過，因該方案「超出預期太多」，業者還需時間思考，預計今早11點由法務局對外公布結果。

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秋冬是品嘗大閘蟹的季節，上個月15號，從中國武漢進口的大閘蟹被驗出，不得檢出的的動物用藥「氯黴素」達0.04ppm。業者隨後在10月3號，重新申請複驗。但根據食藥署今天(14號)公佈的複驗結果，仍然驗出0.03ppm的「氯黴素」，因此這批4290公斤的大閘蟹將全數銷毀。
食藥署北區管理中心副主任徐錦豐表示，目前對於中國進口的大閘蟹邊境檢驗，都是採取逐批抽驗。對於這家中國業者，如果如果半年內，再有2批不合格，養殖場須提出改進做法，否則不准再進口。
目前的大閘蟹由於重複驗出禁藥，都已經在邊境銷毀，並不會流入市面。
圖片來源：食品藥物管理署

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新頭殼newtalk2014.10.13 翁嫆琄/台北報導
頂新正義公司引發飼料油風波，新北市衛生局今(13)日指出，摩斯漢堡旗下的魔術公司在2012年至今年間向頂新進了9270公斤的油，共退回頂新精煉豬油810公斤，現場已無存貨，油品則是提供給台北市的山頭火拉麵店使用。
衛生局說，魔術公司3年間向頂新進貨9270公斤，共退回頂新精煉豬油810公斤，但現場已無存貨，而進的油品只供山頭火拉麵店使用，因此將移請台北市衛生局持續調查。
另外，睿宸食品有限公司於今年進貨頂新豬油16,710公斤，退貨6,700公斤，並製成裕馫香豬油(15公斤)裝840桶出售，經調查該油品已全數售出至攤商，衛生局已要求全面下架回收。
至於芳福公司，衛生局指出，芳福於9月5日進貨頂新油品7,200公斤皆未出貨，衛生局現場封存油槽6,872公斤及製成油品共82桶，今年1至8月曾向頂新公司進貨39,650公斤，相關油品皆已售出，但因中秋節油安風暴，已回收計42,873公斤。
而成順油脂工廠今年1至8月共進頂新劣質豬油69,130公斤，製成彩色鐵桶15公斤裝成順香豬油，已販售至台北市、新北市及桃園縣等雜糧行，衛生局要求業者全面下架回收有效日期2015年3月10日前之產品，並將持續追查流向。
衛生局表示，今天查核轄內烘焙業者、雜糧行、小吃餐飲業及賣場共93家，未有販售頂新公司及正義公司劣質豬油；衛生局也呼籲，業者應依《食品安全衛生管理法》第7條「食品業者於發現產品有危害衛生安全之虞時，應立即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報直轄市、縣（市）主管機關。」民眾若已購買正義公司及頂新公司劣質豬油產品，請暫緩使用或逕赴購買地點辦理退換貨。
對於店內商品使用到頂新油品，山頭火拉麵聯絡人孫小姐表示，他們使用的並非維力清香油或維力香豬油等，只是因為也是頂新油品，所以山頭火已先進行預防性下架，目前所用的全都不是頂新油品。
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（圖／中央社）

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統一說明飼料用油處理（3） (圖)

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下游自主下架近6成
〔自由時報記者謝文華、葉冠妤／綜合報導〕衛福部昨指出，正義疑使用到鑫好飼料用油製成豬油產品牽連下游二三○家經銷商，已有一三三家、五十七．八％在期限內自主下架，共計廿五萬餘公斤。其中部分被分裝如維力清香油二．五公斤的小包裝，雖業者自主通報、下架，應有不少已被消費者買回家、吃下肚！
南檢調查，鑫好聲稱今年二至五月賣油給正義，食藥署因此鎖定正義今年二月至九月出產的豬油共卅七項，列為須「限期通報、下架」，但為加強風險管理，也同步通知今年二月以前至前年九月生產的正義其他卅一項豬油產品，列為「預防性自主通報、下架」對象。
義美曾在一○一年九月到一○二年十月間，進貨一萬兩千公斤正義香豬油製成一百卅六萬多包「7-SELECT肉絲蛋炒飯」，於全台統一超商販售，義美已預防性下架、回收（有效日期二○一四年十一月八日）。
另北市衛生局也查出專門經營機關團體伙食的「沙山食品有限公司」未主動通報，其所承攬的法務部司法官學院、國家文官學院、法官學院、財政所餐廳可能都中鏢。

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>在前幾次油安風暴中，義美食品都是全身而退，但這次飼料油風暴，義美委外製作的「原味豬肉鬆」卻也中鏢，因為代工廠使用了正義公司的「維力香豬油」，儘管義美在8月份發現這項商品，「油脂脂肪酸」組成有疑慮，當時已經下架，但商品使用過正義公司的劣質油，也讓原本油安零缺失紀錄，破功了，義美發出聲明，現在原料大廠都不能相信了，以後所有商品都將自製。>>義美也中鏢，委外製作的義美純肉鬆，使用了正義公司的維力香豬油，義美躲過假油、餿油風暴，卻還是有產品間接用到了飼料油，義美門市貼出聲明稿，強調「我們賣的、我們負責」，8月檢測委外製作的商品時，發現榛記食品代工的義美純肉鬆，油脂脂肪酸組成有疑慮，因此全面下架，沒想到10月爆發飼料油，義美純肉鬆中鏢，油安零缺失，也失守了。民眾：「大部分廠商並不會去做違反良心的事，那是上游應該、過錯是在上游的沒有良心，政府也沒有那種能力，去全面的把關。」老顧客還是力挺，門市裡客人不少，有人一大早就來消費，但也有人搞錯了，有阿嬤拿著肉鬆麵包來退貨，就怕吃到飼料油，但義美強調，麵包上的肉鬆是不同配方，沒有使用正義的豬油，安全無虞。義美強調目前所有商品高達2000多項，其中有97%都是自製，少數委外製作的肉鬆，竟然出了狀況，總經理高志明說大廠都不能相信了，以後包括肉鬆在內所有東西都要自己做，從原料採購、製作到檢驗，通通自己把關，保住老字號商譽。
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